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常见野菜种类吃法:有图有味道 赶紧尝尝鲜

hg威尼斯 www.jzzyclub.com 2018-04-09 20:14:49 来源: 作者:佚名 阅读:65

阳春三月,踏青的人多了起来。一些人出门前都会专门带个塑料袋以便挖点野菜尝尝鲜??醋疟鹑送诘闷鹁⒍?,你是不是有过对着草地山坡一脸茫然的尴尬。不要紧,今天小编推出常见几种野菜,文图并茂地为盆友介绍一下我们常见的野菜种类、吃法??纯聪旅嬲庑┞逃ㄓǖ囊安?,你是不是也想动手了? 

1. 当然是大名鼎鼎的苦菜,也是我们最爱的野菜之一。


这是正宗的苦菜,俗称小苦菜。

   

这也是苦菜,学名抱茎苦荬菜,俗名大苦菜。

2.荠菜,荠菜的吃法毋庸多说了,大家都知道的。

   

3.北美独行菜,俗称辣荠菜,跟荠菜长得很像,但味道辛辣,其实很好吃啦--如果你能喜欢这种口味!

   

4 小根蒜, 这种野菜介于葱和蒜之间,我们常用来蘸酱生吃或者炒鸡蛋,很美味哦。
   
5 蒲公英 蒲公英是野菜又是一味很好的中药,而且口感很好,是必采野菜。
   

6 这是我从小就特别衷爱的野菜---紫花地丁,因为它的花太漂亮了,每次吃的时候都有些于心不忍。

   

7 这是紫花地丁的近亲---甜地丁,俗称米口袋,也是很可爱的小花哦?

  

8 麦蓝菜,麦蓝菜的花也是相当漂亮的,而且花落后结的果实是著名中药---王不留行!我一直觉得这味中药的名字好特别,所以印象很深刻。

  
9 刺儿菜,俗称青青菜,记得小时候在外面疯跑,如果不小心身上那个部位受伤出血了,都立马去找青青菜,将叶子揉出汁,抹在伤口上,不一会血就止住了。
   

10鸦葱,鸦葱是我小时候春天吃到的最早的野菜了,所有野菜还没发芽,我们就到山上去挖鸦葱埋在地下的芽和根茎生吃,特别清香好吃,现在一想还记忆犹新!当然,花和叶都是可以生吃的哦。

   

11 茵陈, 俗称白蒿,对!就是对肝很有益处的那个白蒿,而且蒸后真的很好吃,女儿很爱吃。

   

12 车前子,其实好多野菜同时都是中药的,比如车前子的种子就是中药,车前子口味绵软,也是适合大众口味的野菜。

   

13 马兰头, 中间那朵黄花不是哦,那是一棵蒲公英,呵呵。

   

14 地笋 地笋营养价值很高,只是采挖时一定要辨认清楚。

   

15 猪毛菜,俗称蓬蓬草,凉拌很好吃,但必须焯熟透。

   

16 紫苏, 紫苏和藿香一样有很奇特的香味,吃法也是一样的。

   

17 马齿苋,俗称蚂蚱菜,我们一般也是焯了后凉拌吃,听说对治疗少白头很有效呢,呵呵。

   

18 曲麻菜。

   

19 山莴苣。

  

20 水芹菜。

   
21 苋菜, 焯熟后蒜泥凉拌口味绝佳,我们本地人几乎没有不爱吃的。

【责任编辑:王鑫】

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